Sprø, sprø og knasende crostini! De små, ristede brødskivene er en knallgod antipasti. Her er noen ideer til hvordan du kan toppe denne deilige italienske fingermaten. En oppskrift med squash, en med tomater.
Crostini er en klassisk italiensk antipasti-rett. De sprø brødskivene er raske og enkle å lage – men imponerende delikate.
De varierte brødene passer utmerket til forrett, som en liten lunsj eller middag og ikke minst til fest og buffé.
I motsetning til bruschetta er crostini brød som først ristes og deretter belegges. Deretter kan de stekes igjen.
Crostini er spesielt godt egnet til å tilberede rester fordi brødet kan være noen dager gammelt. Nyristet smaker det fortsatt utrolig godt. Og du kan også gi en eller to rester nytt liv med pålegg.
Tips: Når brødskivene er ristet i ovnen, holder de seg gode og sprø i noen dager hvis du oppbevarer dem i en lufttett beholder.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment