I 1863 skrev Giuseppe Giusti, grunnleggeren av den eldste acetaia (= eddikfabrikk) i Modena: "Perfeksjoneringen av eddiker som kalles balsamico,…
Nyt denne dressingen til en råkostsalat med appelsinfileter, fennikel i skiver og svarte oliven. Om vinteren kan du servere den…
