Ingredienser
Method
- Kok opp grønnsaksbuljongen. Den må være veldig varm.
- Skrell sjalottløken og skjær den i terninger.
- Varm olivenoljen i en panne og fres sjalottløken. Tilsett risen når den blir gjennomskinnelig, og stek i 1-2 minutter.
- Hell i vinen og la det småkoke til den nesten har kokt bort.
- Tilsett en øsefull grønnsaksbuljong i risottoen og la det småkoke. Gjenta til all kraften er redusert og riskornene i risottoen er al dente. Rør om igjen og igjen.
- Når den siste øsen med kraft er i risottoen, rører du inn revet parmesan og smør for å gjøre risen kremet og blank.
- Smak til med salt og pepper.
- Tips: Vi anbefaler at du kun krydrer risottoen med salt og pepper helt til slutt. Parmesanen og buljongen tilfører allerede så mye smak at retten noen ganger ikke trenger noe ekstra salt i det hele tatt.
Ernæring
Kalorier: 121kcalProtein: 3.5gFett: 4.5gFiber: 3.5g
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment