Hvorfor ikke servere potetsalaten din med en italiensk vri? Tradisjonell potetsalat alla eddik og olje blir en virkelig elegant rett med ung olivenolje og hvit balsamicoeddik. Svarte oliven, basilikum og pecorino gir en frisk og krydret smak. Middelhavspotetsalaten er enkel og rask å tilberede. Prøv den!
Italiensk potetsalat uten majones – En herlig salat til grillsesongen som er enkel og rask å tilberede. Den er best å tilberede kvelden før og oppbevare den i kjøleskapet slik at smakene kan utvikle seg fullt ut.
Kok potetene med skall, skyll dem, skrell dem og la dem avkjøles.
Halver olivenene og rødløken, og skjær dem i fine ringer. Skjær pecorinoosten i fine terninger.
Skjær potetene i store terninger og legg dem i en stor salatbolle.
Hakk persillen og finhakk basilikum. Tilsett i bollen sammen med oliven, løk og pecorino.
Tilbered en salatdressing av olivenolje, hvit balsamicoeddik, salt og nykvernet pepper og tilsett den i salaten. Bland alt godt sammen. La salaten hvile på et kjølig sted før servering.
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Dressingen: enkel og elegant
Potetsalat er en typisk tysk rett: I Nord-Tyskland serveres den ofte med majones. I sør, derimot, serveres potetsalat med buljong, olje, løk og agurker. Men har du noen gang prøvd denne klassiske italiensk-middelhavsretten?
Potetsalat i Italia skiller seg ofte regionalt og i tilberedningen fra de typiske tyske versjonene. I stedet for tung majones er dressingen vanligvis basert på en blanding av ekstra jomfruolivenolje, en skvett eddik eller sitronsaft.
Dette gir salaten en forfriskende smak, noe som er spesielt kjærkomment på varme sommerdager. Middelhavsurter som basilikum, oregano eller rosmarin og andre ferske ingredienser som tomater, oliven eller kapers tilsettes også ofte.
Middelhavspotetsalat med enda mer smak
Hvis du vil, kan du raffinere salatoppskriften ovenfor litt. Dryss bare en håndfull ristede pinjekjerner eller soltørkede tomater på toppen ved servering.
Den tilberedes best kvelden før og oppbevares fersk i kjøleskapet slik at smakene kan utvikle seg fullt ut.
Det rette tilbehøret til potetsalat
Denne lette, friske potetsalaten passer godt sammen med andre middelhavsretter. Server den til grillet fisk og bistecca eller med krydret salsiccia fra grillen. Salaten er et godt alternativ, spesielt i sommermånedene når friske, lette retter er populære. Middelhavspotetsalat trenger ikke majones. Den er derfor også ideell til piknik eller som tilbehør til grillfesten.
Perfekt for kampen på salatbuffeen
Hvis du selv planlegger en salatbuffé, kan du også servere disse italienske salatene, som er virkelig interessante alternativer til de vanlige klassikerne.
I oppskriften lærer du hvordan du lager tortellini selv, inkludert detaljerte trinn-for-trinn-instruksjoner med nyttige bilder. Du finner også tradisjonelle italienske…
Hi, ich bin Jens! Italienliebhaber, Hobby-Barista und Gründer von Gustini, Deinem Shop für die leckersten Spezialitäten aus Bella Italia. Ich bringe Dir Italien auf den Tisch!
0 Comments
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment