Method
- Varm opp en stor panne på komfyren. Sautér den skivede soppen i 2 ss olivenolje i den varme pannen. Tilsett løk og bacon etter ca. 5 minutter, og la det steke til det er gjennomsiktig.
- Når alt har fått en fin farge, tilsetter du 5 timiankvister og de tørkede karljohansoppene, og deglasser med hvitvin.
- Når hvitvinen har kokt bort, fyller du på med fløte og fond. Reduser denne blandingen med ca. ⅓. Smak til med litt salt og malt pepper.
- Kok nå pastaen i en tilstrekkelig stor panne til den er al dente, la den renne av og bland den umiddelbart i pannen med sausen, de hakkede urtene og smøret.
- Legg pastaen i et stort serveringsfat og topp med burratakulen. Plukk bladene fra den siste timiankvisten og pynt ostekulen med dem. Avslutt med noen dråper olje og server.
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment