Varm opp en stor panne på komfyren. Sautér den skivede soppen i 2 ss olivenolje i den varme pannen. Tilsett løk og bacon etter ca. 5 minutter, og la det steke til det er gjennomsiktig.
Når alt har fått en fin farge, tilsetter du 5 timiankvister og de tørkede karljohansoppene, og deglasser med hvitvin.
Når hvitvinen har kokt bort, fyller du på med fløte og fond. Reduser denne blandingen med ca. ⅓. Smak til med litt salt og malt pepper.
Kok nå pastaen i en tilstrekkelig stor panne til den er al dente, la den renne av og bland den umiddelbart i pannen med sausen, de hakkede urtene og smøret.
Legg pastaen i et stort serveringsfat og topp med burratakulen. Plukk bladene fra den siste timiankvisten og pynt ostekulen med dem. Avslutt med noen dråper olje og server.