Method
- Vask aspargesene og skjær av de treaktige endene. Klipp av spissene og halver dem på langs. Skjær de resterende aspargesene i tynne skiver. Skivene blir penere hvis du bruker kniven på skrå.
- Skjær pancettaen i terninger. Stek terningene i en stor panne på middels varme til de er sprø. Når de er nesten ferdige, steker du de halverte aspargesene i 3 minutter.
- Pisk eggene i en stor bolle, bland med osten og den smeltede pancettaen.
- Kok pastaen i en stor kjele i godt saltet vann. Tilsett aspargessnippene 5 minutter før utløpet av koketiden som er angitt på pakningen.
- La pastaen renne av og tilsett den dryppende våt i eggeblandingen. Bland godt og server umiddelbart.
- Sett fior di sale, revet ost og olivenolje på bordet for selvbetjening.
Ernæring
Kalorier: 571kcalProtein: 1.9gFett: 51g
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment