Sanbitter fra Sanpellegrino

Fra Bitter Sanpellegrino til Sanbittèr

Alle som har vært på ferie i Italia, kjenner kanskje til de små flaskene med det forfriskende innholdet. Vi snakker om Sanbittèr. Den bitre limonaden fra Sanpellegrino har forfrisket italienere og besøkende til Italia siden 1961. Det var dette året Sanpellegrino oppfant den forfriskende drikken og kalte den Bitter Sanpellegrino. Den består av mineralvann, som Sanpellegrino har tappet på flasker siden 1899, samt sitrusfrukter og aromatiske alpeurter. Med sin bitre smak står den i sterk kontrast til allment tilgjengelige leskedrikker som cola, Fanta og Sprite, men kjennere foretrekker bitterheten i det italienske produktet fremfor de sukkerholdige amerikanske motstykkene.

Sanbittèr

Varianter av Sanbitter

I løpet av de 50 årene Sanbittèr har eksistert, har den klassiske Sanbittèr blitt supplert med andre smaker. Sanbitter Dry ble introdusert i 1980. Med sine søtere toner er den rettet mot et kvinnelig publikum. Kort tid senere ble Sanbittèr Doré eller Sanbitter Gold introdusert som en «gyllen» variant, mens den klassiske Sanbitter og Sanbitter Dry har en rødlig farge. I 2011 feiret Sanbitter 50-årsjubileum, og i den anledning lanserte Sanpellegrino nye smaker i Sanbittèr Emozioni di Frutta-serien: Grapefrukt (Pompelmo), Kanel, Peperoncino og Pasjonsfrukt.

Sanbitter Pompelmo

Cocktailer med Sanbittèr

Sanbittèr trenger ikke bare å nytes alene – den intense fargen og den eksepsjonelle smaken gjør den også ideell til å lage cocktails. Til en Sanbittèr Happy Hour blandes hvitvin eller musserende vin i like deler med Sanbittèr. Til en Sanbittèr Aranciata (appelsin) trenger du Sanbittèr, Sanpellegrino Aranciata og hvitvin i forholdet 2:5:3, og server den med en appelsinskive. Markus Weidenfeller fra BAR DEVILS i Wiesbaden bruker 4 cl Sanbitter, 1 sitronskall, 4 cl Punt e Mes og 2 streker appelsinbitter til sin Sweethearts-cocktail. For å tilberede cocktailen fyller du et glass med isbiter, tilsetter ingrediensene unntatt sitronskallet, rører rundt med en barskje og drysser over sitronskallet etter 20-30 sekunder. Deretter gnides kanten av og alt helles i et glass. Vodkabitteren serveres i et vinglass, der 10 cl Sanbitter, 3 cl limesaft og 5 cl vodka helles oppi. Glasset pyntes deretter med et cocktailkirsebær.