Negroni-cocktail – oppskrift fra Italia

Negroni – en kjærkommen gjest på fest eller på menyen

Sommertid – festtid. Og derfor også tid for en cocktail eller to. Cocktailer som Negroni er perfekte for elskere av en sofistikert cocktail med venner som ønsker å skille seg ut fra komatøse tenåringer. Det er en aperitiff og kan derfor være starten på et cocktailparty.

Opprinnelsen til Negroni

Negroniens opprinnelse kan spores tilbake til Firenze, nærmere bestemt til Caffè Casoni i Via d’Tornabuoni, der grev Camillo Negroni i 1919 bestilte en Americano (Campari + Vermouth rosso) forlenget med gin fra bartenderen. En Negroni består derfor av følgende ingredienser:
To til tre isbiter legges i glasset.
+ 1/3 gin
1/3 søt rød vermouth
+ 1/3 Campari.
Glasset pyntes med en halv appelsinskive.

Suksessen med den nye cocktailen var så stor at Negroni-familien åpnet et destilleri i Treviso, der de produserte drinken ferdigblandet.

Negroni

Varianter av Negroni

En variant av Negroni som ikke er uttrykt i ingrediensene, er å servere den i et martini-glass. Dette er fordi den normalt serveres og nytes i et avkjølt tumblerglass. Hvis man bruker tørr musserende vin i stedet for gin, kalles cocktailen Negroni sbagliato (falsk Negroni). Denne varianten sies å ha blitt oppfunnet i Milano. Hvis ginen byttes ut med vodka, kalles varianten Negrosky. Hvis Campari byttes ut med Cynar, kalles cocktailen Cin Cyn. Hvis Campari erstattes av den enda mer bitre Punt e Mes, kalles drinken Punt e Mes Negroni.