Derfor stiger prisen på italiensk olivenolje

Prisen på en liter olivenolje i Italia svinger hvert år. Prisen avhenger av en rekke faktorer, blant annet værforhold, skadedyrpress, global etterspørsel og ulike politiske og økonomiske utviklingstrekk.

Prisdriverne i 2023 i korte trekk:

• 1. Katastrofale avlinger i hele EU på grunn av klimaendringer
• 2. global konkurranse: stadig flere selskaper kjøper italiensk olivenolje
• 3. økte energikostnader: høyere glasspriser og økte transportkostnader

Klimaet og olivenhøsten 2023

Uvanlige værforhold, som ekstrem tørke eller uventede frostperioder, kan ha en betydelig innvirkning på olivenproduksjonen.

Noen områder, som Calabria og Apulia, opplevde relativt gunstige forhold i 2023. Andre, som Sicilia og deler av Nord-Italia, måtte kjempe med ekstreme værforhold som påvirket innhøstingsvolumene og kvaliteten på oljen.

Tørke, frost og blomstringstid

Våren er en avgjørende fase for oliventrærne, da de blomstrer i denne perioden. Ideelt sett bør forholdene være milde for å fremme god blomsterutvikling. Noen regioner led imidlertid av tørke, noe som påvirket blomsterdannelsen og dermed innhøstingen. Noen områder opplevde også sen frost i 2023, noe som skadet blomstene.

Sommervarme og tørke

Sommeren bød på ekstrem varme og vedvarende tørke. I enkelte deler av Italia ble det registrert historisk lave nedbørsmengder, og alle husker bildene av uttørkede elver. Selv om oliventrær er tilpasset middelhavsklimaet, påvirker langvarig tørke størrelsen og kvaliteten på olivenene. I en tørkeperiode kan treet bare gi næring til noen få oliven, som totalt sett blir mindre og inneholder mindre olje.

Høst og innhøsting

Ideelt sett bør været være tørt i denne perioden. Forrige sesong kom det imidlertid uventet mye regn i enkelte regioner, noe som forsinket innhøstingen og økte risikoen for olivensykdommer og forekomsten av den fryktede olivenfluen.

Den globale situasjonen på olivenoljemarkedet

Olivenhøsten 2023 var ikke bare dårlig i Italia. Hele Sør-Europa er berørt. I Hellas og Spania har avlingene stupt. Som et resultat av dette er storkjøperne på desperat jakt etter olivenolje overalt på markedet. Resultatet er at fallende tilbud møter høy etterspørsel.

Kostnadene for glass øker

Når innhøstingen er unnagjort og olivenoljen er presset, skal den tappes på flaske. Men prisen på glass har også steget kraftig. For det første har råvarekostnadene for sand økt, og det samme har energikostnadene for smelting og transportkostnadene.

Er italiensk olivenolje i ferd med å bli en luksusvare?

2023 var ikke det første året med lav olivenoljeavling i Italia. Klimaforholdene stiller italienske olivendyrkere overfor utfordringer uten sidestykke. Hele olivenoljesektoren i Italia må utforske nye dyrkingsmetoder og sorter for å takle de endrede klimatiske forholdene. Det er planer om å plante flere olivenlunder, men det kan ta opptil ti år før et oliventre bærer frukt for første gang.

Ettersom produksjonsestimatene i Italia foreløpig er lave, og den globale tilgangen på olivenolje på markedet også i fremtiden er usikker, forventes prisene å stige ytterligere. Høy inflasjon og økende logistikk- og produksjonskostnader bidrar også til prisøkningen. Vi i Gustini vil imidlertid fortsette å gjøre alt vi kan for å tilby kundene våre god valuta for pengene.