Parmigiana di Melanzane: Italias store kjøkkenklassiker. Denne deilige gryteretten består av frityrstekt aubergine, tomater, basilikum, mozzarella og parmesan. Husk å…
Caponata er det sicilianske kjøkkenets flaggskip blant grønnsaksrettene. Den viktigste ingrediensen i en klassisk caponata er auberginer. Alle som synes…
