Ingredienser
Utstyr
Method
- Kok opp 4 liter vann med salt i en stor kjele. Kok spaghettien til den er al dente i henhold til anvisningene på pakken.
- Skrell hvitløksfeddene. Skjær den i tynne, jevne skiver og legg til side.
- Skjær chilipepperen i fine ringer og legg også til side. (Merk: Hvis du ønsker en mildere varme, kan du dele chilipepperen i to på langs og fjerne frøene før du kutter chilien).
- Plukk persillebladene fra stilkene og hakk dem fint.
- Varm opp 100 ml olivenolje i en stor panne. Hvis du holder håndtaket på en tresleiv i oljen og det dannes bobler, er den varm nok til å steke krydderet.
- Tilsett hvitløken i pannen og stek den under konstant omrøring til den er nesten lysebrun. Tilsett nå chilien og stek i 5 sekunder, etterfulgt av persillen, som også stekes i 5 sekunder. Hell deretter over en halv øse pastakokevannet. Hvis spaghettien ennå ikke er kokt, holder du sausen på veldig lav varme.
- La den kokte spaghettien renne av, tilsett den i krydderoljen i pannen og bland godt. Rør inn en spiseskje kaldt smør og la det smelte for å få en god bindende effekt.
- Anrett pastaen på tallerkener, krydre med nykvernet pepper og dryss over parmesan.
Ernæring
Kalorier: 395kcalKarbohydrater: 63gProtein: 13gFett: 10g
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment