Ingredienser
Method
- Fjern pølsekjøttet fra skinnet. Stek i en panne sammen med et skrelt hvitløksfedd i 1 ss olivenolje til det er sprøtt. Legg deretter til side.
- Skjær løken i små terninger og stek den i 2 ss olivenolje i en stor panne. Når løken er gjennomsiktig, tilsett risen og stek i 1 minutt. Hell deretter over hvitvinen.
- Tilsett nå salsicciaen i pannen og bland alt godt. Hell nå gradvis kraften i risottoen, øse for øse. Rør veldig ofte slik at ingenting brenner på bunnen.
- Smak risottoen til med salt og pepper.
- Hakk persillen og riv parmesanen. Ta vare på litt parmesan og persille til pynt. Rør deretter inn begge deler, sammen med smøret, rett før slutten av koketiden, dvs. når riskornene nesten er ferdigkokte.
- Anrett på tallerkener. Krydre med grovmalt pepper og dryss over parmesan. Pynt med persille.
Ernæring
Kalorier: 545kcalKarbohydrater: 41gProtein: 36gFett: 36g
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment