Utstyr
Method
- Skjær brødet i terninger og la det trekke i melken.
- Fjern skinnet fra salsicciaen, og legg pølsekjøttet i en bolle.
- Tilsett nå kjøttdeigen, det utpressede brødet, egget, tomatpuréen og alle krydderne i bollen. Bland blandingen godt og elt.
- Sett bollen i kjøleskapet i 3 timer (jo lenger tid, jo bedre) for å trekke.
- Form blandingen til polpette, dvs. kuler på størrelse med en bordtennisball, og vend dem i mel.
- Varm olivenoljen i en varm panne og stek polpettene til de er sprø på alle sider.
Til tomatsausen
- Mens polpetteblandingen hviler, skjærer du løken og hvitløken i små terninger og steker dem sakte i rikelig med olivenolje i en stor panne.
- Når hvitløken og løken er gjennomskinnelig, tilsetter du passataen i blandingen. Smak deretter til med salt og pepper.
- La sausen småkoke på svak varme til den er redusert til det halve. Rør av og til.
- Tilsett nå polpette, timian og basilikum, og la det småkoke på svak varme under lokk i 10 minutter.
Til spaghettien
- Når sausen nesten er ferdig, tilsett salt i vannet og kok opp. Kok nå spaghettien i henhold til anvisningene på pakken.
Ernæring
Kalorier: 650kcalKarbohydrater: 23gProtein: 35.2gFett: 43.9g
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment