Method
- Løs opp saltet i 600 ml vann.
- Bland sukker og tørrgjær i en bolle, og rør ut ca. 2 ss vann.
- Ha melet i en stor bolle. Rør gjær- og sukkerblandingen inn i melet. Tilsett deretter saltvannet gradvis i melet, og elt enten for hånd eller med en eltemaskin.
- Når vannet er helt innlemmet i melet, tilsetter du olivenoljen og blander alt sammen igjen.
- Ta deigen ut av eltemaskinen og arbeid den med hendene i ytterligere 10 minutter.
- Så snart deigen er elastisk og ikke lenger klissete, dekker du den til og lar den stå i romtemperatur i 1 time.
- Form deretter deigen til 8 like store kuler, og la den heve igjen tildekket i 6-7 timer.
- Form nå deigbitene til jevne, runde pizzaer enten med hendene eller en kjevle.
- Forvarm ovnen til høyeste temperatur.
- Skjær mozzarellaen i strimler. Fordel strimler av en halv mozzarellakule over pizzaen, legg på noen kvister rosmarin og en skvett olivenolje, og stek pizzaen i ovnen til den er gyllenbrun.
- Ta pizzaen ut av ovnen, topp med rå skinke og avslutt med noen dråper olivenolje.
Ernæring
Servering: 100gKalorier: 230kcalKarbohydrater: 28gProtein: 9.5gFett: 8.5g
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment