Method
Sausen
- Varm opp 3 ss olivenolje i en liten panne og stek hvitløksfeddet forsiktig. Tilsett passataen. Smak til med salt og pepper og la sausen småkoke i ca. 15 minutter.
Auberginene
- Vask auberginene, skjær dem i tynne skiver, fordel dem på et stekebrett eller en arbeidsflate og krydre med salt. Etter ca. 20 minutter dupper du av overflødig vann med kjøkkenpapir.
- Vend deretter aubergineskivene i mel og frityrstek dem i 170 grader varmt vegetabilsk fett til de er gyllenbrune på alle sider. La dem deretter renne av på kjøkkenpapir.
Gryteretten
- Fordel en øse med sausen i bunnen av en gryterett. Fordel et lag med auberginer på toppen. Tilsett deretter mozzarella i terninger, noen basilikumblader og litt revet parmesan.
- Gjenta prosessen flere ganger. Dryss det siste laget med parmesan.
- Stekes i ovnen på 180 grader i 30 minutter til de er gyllenbrune.
Ernæring
Kalorier: 76kcalKarbohydrater: 3.4gProtein: 4.3gFett: 4.7g
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment