Nyt denne dressingen til en råkostsalat med appelsinfileter, fennikel i skiver og svarte oliven. Om vinteren kan du servere den med feldsalat, ruccola, bladspinat eller radicchio. Om sommeren passer balsamicodressingen perfekt til tomat og mozzarella.
Hvordan lager du balsamico dressing? Den klassiske salatdressingoppskriften består alltid av balsamicoeddik og ekstra jomfru olivenolje. Grunnoppskriften på denne salatdressingen er en superenkel eddik- og oljedressing, som også kalles vinaigrette i det franske kjøkken. Den er veldig enkel og smaker himmelsk!
Du kan bruke en mørk Aceto Balsamico di Modena, men også en lys balsamicoeddik – for eksempel Condimento Balsamico Bianco. En crema di balsamico er også en mulighet, spesielt hvis dressingen skal ha en søtlig smak.
Jeg liker den aller best sammen med en råkostsalat laget av appelsinfileter, fennikel i skiver og svarte oliven. Om vinteren kan du servere dressingen sammen med feldsalat, ruccola, spinatblader eller radicchio. Om sommeren er den perfekt til tomat og mozzarella.
Tips: Hvis du vil ha en ekstra lett dressing, bruker du bare noen skjeer Condimento Balsamico Bianco pure på salaten din! Du vil bli overrasket over hvor frisk og lett den smaker!
Først legger du alle ingrediensene i et glass med skrukork, for eksempel et syltetøyglass, lukker lokket og rister kraftig. På denne måten har du din egen dressingshaker, og hvis det blir noe til overs, kan du oppbevare glasset tett lukket i kjøleskapet. Dressingen holder seg da i to til tre dager.
For en smakfull variant kan du tilsette en skje sennep, en finhakket sjalottløk, litt knust hvitløk eller en finmoset, hardkokt eggeplomme til grunnoppskriften beskrevet ovenfor.
Hvis du vil ha en litt søtere dressing, kan du tilsette en skje honning, en spiseskje bringebærpuré eller jordbærsyltetøy.
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment