Ingredienser
Utstyr
Method
- Kok opp espressoen og la den avkjøles.
- Skille eggene.
- Ha eggeplommene i en bolle og visp dem sammen med halvparten av sukkeret til de er skummende og lyse i fargen.
- Visp eggehvitene i en annen stor bolle til de danner bobler. Tilsett resten av sukkeret og fortsett å piske til eggehvitene er stive.
- La mascarponen renne av. Vend forsiktig inn eggeplomme- og sukkerblandingen med en slikkepott, og vend deretter gradvis inn de stive eggehvitene. Sett kremen i kjøleskapet i minst en time.
- Skjær panettonen i tre stykker med to skiver. Bland vin santo med kaffen og drypp lett over hvert stykke panettone. Forsiktig: Drypp bare lett, ikke bløtlegg kaken.
- Hakk sjokoladen i små biter med en stor kniv
- Smør halvparten av kremen og en tredjedel av sjokoladen på bunnen av panettonen. Legg så forsiktig midtstykket på toppen, smør på den andre halvparten av kremen og dryss på en tredjedel av sjokoladestrøsselet. Til slutt legger du lokket på toppen.
- Sett den fylte kaken i kjøleskapet i minst 30 minutter. Dryss over melis før servering, og pynt med resten av den revne, mørke sjokoladen.
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment