Method
- Løs opp saltet i det kalde vannet .
- Gni den ferske gjæren mellom hendene over melet.
- Tilsett saltvannet gradvis i melet og elt det inn. Arbeid gradvis inn sukker og olivenolje.
- Elt deigen kraftig i 10 minutter. Så snart deigen er elastisk og ikke lenger klissete, dekker du den til og lar den stå i romtemperatur i 2 timer. Sett den deretter i kjøleskapet i 24 timer.
- Ta deigen ut av kjøleskapet etter et døgn og la den stå tildekket i romtemperatur i 2 timer.
- Pensle stekebrettet med olivenolje og trykk deigen ned i den rektangulære formen med fingrene. Bruk fingertuppene til å lage små fordypninger.
- Halver cherrytomatene og press ut tomatsaften over focacciaen. Trykk deretter de pressede tomatene med den lukkede siden dypt ned i deigen. La foccacciaen heve i ytterligere 30 minutter.
- Dryss focacciaen med grovt salt og oregano, drypp over noen dråper olivenolje og stek i en forvarmet ovn på 180 °C i 25 minutter til den er gyllenbrun.
Ernæring
Servering: 100gKalorier: 261kcalKarbohydrater: 38.1gProtein: 6.8gFett: 7.5g
Har du prøvd denne oppskriften?Gi oss beskjed hvordan det var!
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment