- Antipasti
- Bella Italia
- Dessert
- Drikkevarer
- Favorittoppskrifter fra Italia
- Hovedretter
- Pasta
- Pizza
- Tilbehør og salat
- Tips og kunnskap
Burrata oppskrifter – Italias beste av
I denne artikkelen finner du mange oppskrifter på burrata som passer til hverdagsbruk. Inspirasjon til alle som lurer på hva de kan gjøre med denne kremete italienske osten på kjøkkenet. Alora! Til grytene, klar, ferdig, gå!
Hva skal jeg lage med burrata?
I prinsippet kan du bruke osten på samme måte som mozzarella. Den passer godt til tomatsalat, pizza og pasta. Det er en deilig samling av oppskrifter nedenfor.
I motsetning til mozzarella har burrata imidlertid flere wow-effekter. Det er ikke bare mozzarella, men noe helt spesielt.
Selv om kjennere stadig oftere får øye på den i butikkene, er burrata fortsatt langt fra å være en vanlig kulinarisk vare. Mange har aldri smakt osten før, og sjansen for å overraske gjester med den er stor. Den neste wow-effekten kommer når burrataen skjæres opp.
Burrata – forskjellen fra mozzarella
Utvendig er ostene svært like. Burrata er laget av mozzarelladeig. Men i motsetning til mozzarella er burrata fylt. Inni er det et kremet hjerte av straciatella. Dette er navnet på blandingen av fløte og finstrimlet mozzarella. Hvis du skjærer i osten, renner fyllet ut… Rett og slett deilig!
Gustinis økologiske burrata kommer fra en liten økologisk gård i Italia, nærmere bestemt i Apulia. Vi i Gustini kjenner eierfamilien personlig og vet at de behandler dyrene sine godt. Hvis du vil unne deg en burrata, så er dette den rette. Autentisk nytelse med god samvittighet.
Burrata oppskrifter – Med pasta og risotto
Gustini Blogg
Want to share your thoughts? We're excited to hear what you think of the article. Tell us about your ideas, tips or questions! Leave a comment and share your knowledge with the community. Your opinion counts.
Write a comment