Mandelblomst på Sicilia

Hvis du er på Sicilia mellom begynnelsen av februar og slutten av mars, kan du oppleve et spesielt naturskue: Mandelblomstringen. Mot den lyseblå vårhimmelen bølger et hav av blomster i sarte rosa nyanser. Spesielt på sørkysten av øya, i området rundt Agrigento, er det enorme mandeltreplantasjer.

Mandorla betyr mandel på italiensk.

Til Sicilia for mandelblomstringen: reisetips på senvinteren

I nærheten ligger Valle dei Templi: Templenes dal er et mytisk sted med gamle ruiner fra en svunnen tid, da de gamle grekerne hadde en koloni her. Hvis du tar en spasertur i de varme temperaturene mellom templene og de utallige mandeltrærne, kan du kjenne duften av mandelblomstene. Mellom 1. og 2. søndag i februar finner mandelblomstfestivalen Sagra del Mandorlo sted her hvert år, et kulturelt høydepunkt.

Mandler er typisk for det sicilianske kjøkkenet

Dessertklassikere: Cantuccini og Crema alle Mandorle

Mandeltreet har blitt dyrket i 4000 år. Det finnes hundrevis av sorter på verdensbasis, og bare på Sicilia finnes det over 30 forskjellige mandelsorter. Den mest kjente kommer fra byen Avola, som også er kjent for den berømte rødvinen Nero d’Avola. Mandelen som kalles Avola, foredles til deilige søtsaker i øyas konditorier. Man finner dem i kaker, kjeks og bakverk, som de små makronene amaretti alla mandorla, de smaksetter likørvin som Marsala, eller de blir en del av aromatiske og krydrede pålegg, for eksempel i kombinasjon med oliven.