Gå tilbake
–+ porsjoner

Panzanella - italiensk brødsalat

KOKETID 20 minutter
Dauer: 20 minutter
Schwierigkeitsgrad: Lys
Personen: 4

Ingredienser

FREMGANGSMÅTE

  • Skræl skalotteløget, og skær det i fine tern.
  • Skræl også agurken, og skær den i grove tern. Skær også tomaterne og mozzarellaen i grove tern.
  • Skær ciabattaen i store tern, og steg dem i 4 spsk. olivenolie på en stor pande, indtil de er gyldenbrune. Lad dem derefter køle af.
  • Bland rucola med tomater i tern, agurk og mozzarella i en stor skål.
  • Bland 4 spsk. olivenolie, balsamico bianco, salt og peber til en dressing, og bland den med salaten.
  • Fordel det ristede brød over salaten.
  • Pynt skålen med plukket basilikum og spåner af parmesan.