Mozzarellapinner med polentaskorpe

FORBEREDELSESTID 15

KOKETID 15

Dauer: 30

Schwierigkeitsgrad: Medium

Personen: 4

Bland eggene med melken til paneringen.
Bland polentaen med salt, chili, parmesan og persille i en bolle eller en dyp tallerken.
Skjær mozzarellaen i staver, dvs. lange strimler som er 1 cm tykke. Tørk pinnene med et rent kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir.
Snu nå pinnene - slik du ville panert en schnitzel - først i egget, deretter i brødsmulene til de er helt dekket av brødsmuler.
Varm opp stekeoljen i en liten panne. Hold en trepinne ned i oljen. Hvis det dannes bobler på den, er temperaturen riktig.
Stek pinnene i grupper til de er gyllenbrune.